肌肉（ròu）失（shī）水率測定儀

更新時間：2026-02-08

簡要描述：

壓力測定儀（肌肉失水率測定儀）是肉製品（pǐn）水分壓（yā）縮性能檢測的儀器。是我公（gōng）司研究開發的一種新型儀器，該儀器為（wéi）機電（diàn）一體（tǐ）化結（jié）構，采用現代機械設計理念和微機處理技（jì）術（shù）進行精心（xīn）合理的設計。儀器采用（yòng）上壓板（bǎn）固（gù）定式，測量精度高。具有強大的數據處理功能，可直接得出各項數據的統計結果，並且能自動複位（wèi），操作方便，容易調節，性能穩定.係水力是肉質的（de）重（chóng）要性狀，直接影響肉品加工（gōng）的產量，也影響肌肉的嫩度

型號：ZB-HY3000廠商性質：生產廠家瀏覽量（liàng）：3917

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概述：壓力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉製品水分壓縮性能檢測的儀器。是（shì）我公司研究開發的一種新型儀器，該儀器為機電一體化結構，采用現代機械（xiè）設計理念和微機處理技術進行（háng）精心合理的設計。儀器采用上壓板固定式（shì），測量（liàng）精度高。具有強大（dà）的數據處理功能，可直接得出各項數據的統計結果，並且能自動（dòng）複位，操作方便，容（róng）易（yì）調節，性能穩定.係水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工（gōng）的產（chǎn）量，也影響肌肉的嫩度。肌肉係水力的高低，取決於宰後肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法（fǎ）來度量肌肉（ròu）失水率，以估計肌肉的係（xì）水力，即失水率越高，係水力越低。係水力（%）=（壓前肉樣重（chóng）-壓後肉樣重）÷壓前肉樣重×。係水（shuǐ）力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水（shuǐ）分的能力采用貯存損失、熟肉率（lǜ）及失水率測定肌（jī）肉的係水力。電腦壓肉試驗（yàn）儀是食品包裝廠家（jiā）、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

肌肉失水率測（cè）定儀主要技術參（cān）數（shù）

參數項目	技術指（zhǐ）標
電源	AC220V±10% 50HZ
測量範圍(N)	0～3000
分辨（biàn）力(N)	0.1
示值準確度	示值（zhí）誤（wù）差±1%，示值變動性≤1%
上下壓板平行度(mm)	＜0.05
上下壓板zui大距離(mm)	78
試驗速度（mm/min）	(1~60)
返（fǎn）程速度（mm/min）	(1~60)
變形量mm	(1~75)
加壓時間 s	(1-36000)
儀器尺寸（mm）	450400500

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