將其它熱（rè）能轉變成其它工質熱能，生產規（guī）定參數和品bai質的工質的設備稱為（wéi）鍋爐。燃燒設備以提供良好的燃燒條件，以求能把燃（rán）料的化學能極大限（xiàn）度地釋放出來並其轉化為熱能，把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。

鍋爐包括鍋和爐兩大部分，鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料（liào）的場所。鍋爐中產生的熱（rè）水（shuǐ）或蒸汽可直接為生產和生活提供所需要的熱能，也可通過蒸汽動力裝置轉換為機械能（néng），或再通過發電機將機械（xiè）能轉換為電能。

提供熱水的鍋爐稱為熱水鍋爐，主要用（yòng）於生活，工業生產中也有少量應用。產生蒸汽的鍋爐稱為蒸汽鍋（guō）爐，又叫蒸汽發生器（qì），常簡稱為鍋爐，是蒸汽動力裝置的重要組成部（bù）分，多用於火電站、船舶、機車和工礦企業。